Deretan Fakta Menarik Teh Kombucha, Simak Ulasannya

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Rabu , 08 Jan 2025 - 09:00

IST Teh herbal kombucha--

BACAKORANCURUP.COM - Teh kombucha adalah minuman herbal fermentasi yang telah dikenal luas sebagai sumber probiotik.

Minuman teh bersoda ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari membantu mengatasi flu, sembelit, maag, hingga masalah pencernaan. Selain itu, teh kombucha juga dikenal dapat membantu menurunkan berat badan dan mencegah depresi.

Apa saja fakta menarik tentang teh kombucha ? Berikut ulasannya.

1. Asal usul teh kombucha

Teh kombucha sudah dikenal sejak lebih dari 2000 tahun sebelum Masehi. Awalnya, minuman ini dibuat di Tiongkok, kemudian menyebar ke Jepang dan negara-negara Asia Timur lainnya. Kombucha mulai dikenal di Eropa pada abad ke-20 dan masuk ke Indonesia sekitar tahun 1930-an.

Popularitas kombucha sempat meningkat pada tahun 2002, dan belakangan ini kembali menjadi tren berkat banyaknya resep yang dibagikan di media sosial. Manfaatnya yang melimpah membuat banyak orang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah.

2. Proses fermentasi

Teh kombucha dibuat melalui proses fermentasi menggunakan mikroba. Proses ini memakan waktu beberapa hari hingga beberapa minggu.

Untuk membuatnya, bahan utama yang diperlukan adalah ragi, gula, dan teh hitam. Kini, starter teh kombucha sudah banyak tersedia di pasaran. Namun, penting untuk memastikan kebersihan alat dan bahan agar kombucha yang dihasilkan berkualitas baik dan bebas dari bakteri berbahaya.

3. Menggunakan jamur SCOBY

deretan fakta menarik teh kombucha, simak ulasannya                            bacakorancurup.com  - teh kombucha adalah minuman herbal fermentasi yang telah dikenal luas sebagai sumber probiotik.
minuman teh bersoda ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari membantu mengatasi flu, sembelit, maag, hingga masalah pencernaan. selain itu, teh kombucha juga dikenal dapat membantu menurunkan berat badan dan mencegah depresi.
apa saja fakta menarik tentang teh kombucha ? berikut ulasannya.
 
1. asal usul teh kombucha
teh kombucha sudah dikenal sejak lebih dari 2000 tahun sebelum masehi. awalnya, minuman ini dibuat di tiongkok, kemudian menyebar ke jepang dan negara-negara asia timur lainnya. kombucha mulai dikenal di eropa pada abad ke-20 dan masuk ke indonesia sekitar tahun 1930-an. 
popularitas kombucha sempat meningkat pada tahun 2002, dan belakangan ini kembali menjadi tren berkat banyaknya resep yang dibagikan di media sosial. manfaatnya yang melimpah membuat banyak orang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah.
baca juga:waspada ! bmkg keluarkan peringatan potensi banjir, apakah daerahmu termasuk ?
baca juga:daerah dengan polusi tertinggi diawal tahun 2025 jadikan warga alami gangguan pernapasan, dimana ?
2. proses fermentasi
teh kombucha dibuat melalui proses fermentasi menggunakan mikroba. proses ini memakan waktu beberapa hari hingga beberapa minggu.
untuk membuatnya, bahan utama yang diperlukan adalah ragi, gula, dan teh hitam. kini, starter teh kombucha sudah banyak tersedia di pasaran. namun, penting untuk memastikan kebersihan alat dan bahan agar kombucha yang dihasilkan berkualitas baik dan bebas dari bakteri berbahaya.
 
3. menggunakan jamur scoby
jamur scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast) adalah komponen utama dalam pembuatan teh kombucha. selama proses fermentasi, ragi mengubah gula menjadi alkohol, yang kemudian diolah oleh bakteri menjadi asam. kombinasi mikroba ini menciptakan karakter unik pada teh kombucha.
 
4. sumber probiotik
teh kombucha adalah salah satu sumber probiotik yang baik untuk kesehatan. probiotik adalah mikroorganisme yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit. dengan kandungan probiotiknya, teh kombucha membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh.
 
5. kandungan alkohol
karena melalui proses fermentasi, teh kombucha mengandung alkohol dengan kadar yang cukup tinggi, bahkan bisa mencapai 2-3 persen, setara atau melebihi kadar alkohol dalam bir. kadar alkohol dapat meningkat jika teh kombucha disimpan terlalu lama.
oleh karena itu, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan, karena dapat menyebabkan efek mabuk. status kehalalan teh kombucha juga masih memerlukan kajian lebih lanjut, mengingat belum ada label halal resmi dari mui.
 
6. kandungan nutrisi
selain probiotik, teh kombucha mengandung berbagai nutrisi penting seperti asam folat, vitamin b, vitamin c, enzim, antioksidan, dan antimikroba. manfaatnya meliputi meningkatkan sistem imun, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah kanker, mengurangi peradangan, serta membantu detoksifikasi racun dalam tubuh.
 
7. aturan konsumsi
untuk mendapatkan manfaat optimal, konsumsi teh kombucha harus sesuai anjuran. menurut pakar nutrisi sean alt, sebaiknya mulai dengan 4 ons (sekitar 120 ml) per hari untuk melihat bagaimana tubuh merespons. jika tidak ada efek samping, takaran dapat ditingkatkan hingga 8 ons (sekitar 240 ml) per hari
teh kombucha adalah minuman herbal dengan segudang manfaat, tetapi penting untuk mengonsumsinya secara bijak. dengan demikian, manfaat kesehatannya dapat dirasakan secara maksimal tanpa risiko efek samping.