Cara Aman Konsumsi Buah Kurma, Masa Iya Harus Dicuci Dulu ?

Reporter: Lola |

Editor: Radian |

Minggu , 23 Mar 2025 - 13:00

IST Buah kurma--

cara aman konsumsi buah kurma, masa iya harus dicuci dulu ?                            bacakorancurup.com - kurma menjadi salah satu buah favorit yang banyak dikonsumsi saat bulan ramadan. selain mengikuti sunnah rasul, buah ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti kalium, zat besi, magnesium, serta berbagai vitamin (a, b, c, dan e).
tak hanya daging buahnya, kulit kurma juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung flavonoid, yaitu senyawa antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
meskipun kurma sering terlihat bersih dan segar, otoritas makanan dan obat-obatan arab saudi (sfda) atau bpom arab saudi menyarankan agar buah ini dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
hal ini bertujuan untuk mengurangi kemungkinan paparan bahan kimia yang digunakan selama proses budidaya.
baca juga:efek samping ubi saat buka puasa, menurut pakar gizi
baca juga:terbukti secara ilmiah, 5 makanan ini bisa buat otak tajam dan memori kuat
menurut sfda, kurma bisa saja terkontaminasi oleh berbagai zat berbahaya seperti residu pestisida, logam berat, atau bahkan benda asing seperti serpihan logam. selain itu, kurma juga rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme seperti ragi dan jamur, sehingga mencuci dengan air bersih dapat membantu mengurangi risiko ini.
agar tetap awet dan terjaga kualitasnya, sfda merekomendasikan beberapa metode penyimpanan kurma, di antaranya :
 
1. membekukan di freezer
cara terbaik untuk menjaga kesegaran kurma adalah dengan membekukannya di suhu yang sangat rendah. suhu dingin dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme serta memperlambat proses oksidasi dan fermentasi.
 
2. menyimpan di kulkas
kurma dapat disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa minggu, asalkan menggunakan wadah yang tertutup rapat agar terhindar dari kelembapan. beberapa jenis kurma bahkan bisa bertahan hingga tiga bulan dalam kondisi yang tepat.
 
3. metode pengeringan
pengeringan merupakan cara lain untuk memperpanjang masa simpan kurma dengan mengurangi kadar airnya. menjaga kelembapan kurma di sekitar 20% dan menyimpannya pada suhu 25°c dapat membuatnya bertahan hingga satu tahun.
meskipun kurma memiliki banyak manfaat kesehatan, sfda mengingatkan agar konsumsi tetap dalam jumlah wajar untuk menghindari lonjakan gula darah.
bagi penderita diabetes, disarankan untuk tidak mengonsumsi kurma dalam jumlah berlebihan. sebelum menambah asupan kurma dalam diet harian, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan jumlah yang aman dikonsumsi.
dengan memahami cara menyimpan dan mengonsumsi kurma dengan benar, kita bisa menikmati manfaat kesehatannya tanpa khawatir akan risiko kontaminasi atau kadar gula yang berlebihan. mari jadikan kurma sebagai bagian dari pola makan sehat selama ramadan !

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan