Ubi Cilembu Keluar Madu Tanpa Oven ? Begini Cara Masaknya yang Mudah dan Hemat !

BACAKORANCURUP.COM - Ubi Cilembu merupakan salah satu jenis umbi yang unik karena saat dipanggang dapat mengeluarkan cairan manis alami yang mirip madu.

Teksturnya yang empuk serta cita rasanya yang legit membuatnya digemari banyak orang.

Meski biasanya dipanggang menggunakan oven, tak semua orang memiliki peralatan tersebut di rumah. Kabar baiknya, ubi lezat ini tetap bisa dimasak dengan alat sederhana lainnya.

Alternatif seperti teflon, rice cooker, atau air fryer kini menjadi solusi praktis untuk menikmati kelezatan alami ubi Cilembu.

Dikutip dari kumparan.com, dan berdasarkan informasi dalam buku Teknik Produksi Tanaman Pangan Utama karya Enceng Sobari (2024:544), ubi asal Indonesia ini bahkan sudah dikenal hingga ke luar negeri berkat rasa khasnya. Inilah yang membuat banyak orang mencari cara memasaknya yang lebih fleksibel tanpa mengurangi cita rasa.

BACA JUGA:Pengguna Aplikasi Pengganti WhatsApp Makin Ramai, Ini Alasan Orang Pindah

BACA JUGA:Mengapa Cincin Paus Fransiskus Akan Dihancurkan Setelah Wafat?

Berikut beberapa metode yang bisa anda coba di rumah :

 

1. Teflon tanpa minyak

Cuci bersih ubi dan keringkan, lalu letakkan di atas teflon anti lengket tanpa tambahan minyak. Masaklah dengan api kecil selama 60 hingga 90 menit, sambil sesekali membaliknya agar kematangannya merata. Tutup wajan selama proses ini agar panas terjaga. Makin lama dipanggang, makin besar kemungkinan cairan manis alami keluar.

 

2. Rice cooker serbaguna

Setelah dibersihkan, ubi dapat dimasukkan langsung ke dalam rice cooker, baik dalam keadaan terbuka maupun dibungkus dengan aluminium foil. Aktifkan mode “Cook” selama 1-2 jam. Bila belum matang, ulangi proses hingga ubi empuk. Tekstur ubi tetap empuk dengan cita rasa manis khas yang tetap terasa meskipun tidak dimasak menggunakan oven.