Inovasi Kopi Susu 2025 ! Dari Susu Sapi ke Susu Nabati, Mana yang Lebih Baik ?

BACAKORANCURUP.COM - Minat masyarakat Indonesia terhadap kopi susu terus menunjukkan tren peningkatan yang signifikan.

Kini, inovasi dalam penyajian kopi semakin berkembang dengan tidak terbatas pada penggunaan susu hewani seperti susu sapi segar saja.

Berbagai jenis susu nabati atau plant-based milk mulai banyak diminati sebagai alternatif, khususnya yan berasal dari kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, dan kedelai.

Perkembangan ini turut mendorong kreativitas pra barista dalam memadukan espresso yaitu kopi pekat yang menjadi favorit banyak penikmat kopi dengan berbagai varian susu nabati.

BACA JUGA:Harga Mulai Rp190 Jutaan, Mitsubishi DST Concept Segera Hadir di Indonesia

BACA JUGA:Hadir Menantang Suzuki Fronx, Toyota Luncurkan Mobil Baru Bergaya Sporty!

Meski harga jual susu nabati di pasaran cenderung lebih tinggi dibandingkan susu hewani, hal ini tidak mengurangi minat konsumen untuk mencoba dan beralih ke pilihan yang dianggap lebih sehat atau ramah lingkungan tersebut.

Mengutip dari Kompas.com, Sakti Ge, seorang barista dari Pipiltin Cocoa, mengungkapkan bahwa tidak ada aturan baku mengenai jenis susu apa yang harus digunakan sebagai campuran kopi.

Pilihan ini sangat bergantung pada preferensi dan kebutuhan konsumen masing-masing. Bagi yang memiliki alasan kesehatan, seperti intoleransi laktosa, susu nabati menjadi opsi yang sangat tepat.

Intoleransi laktosa adalah kondisi di mana seseorang tidak mampu mencerna laktosa, gula alami yang terdapat dalam susu hewani dan produk turunannya.

Bagi mereka yang mengalami masalah ini, konsumsi susu sapi dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Oleh karena itu, susu nabati yang bebas laktosa bisa menjadi solusi praktis agar mereka tetap dapat menikmati kenikmatan kopi susu tanpa khawatir akan efek samping.

Sakti juga menambahkan bahwa susu nabati memiliki karakter aroma dan rasa yang khas karena bahan dasarnya yang berasal dari kacang-kacangan.

Misalnya, susu almond atau hazelnut akan memberikan rasa kacang yang cukup dominan dan berbeda dari rasa susu sapi pada umumnya. Hal ini membuat pengalaman menikmati kopi menjadi lebih beragam dan unik.

Pada saat acara World of Coffee Jakarta 2025, Sakti menjelaskan bahwa aroma dan cita rasa khas susu nabati ini tetap terasa meski sudah dicampur dengan kopi atau cokelat, memberikan dimensi rasa baru bagi penikmat kopi.