Gampang Dibuat, Kaya Manfaat ! Inilah Keajaiban Air Rebusan Kacang Hijau

BACAKORANCURUP.COM - Air rebusan kacang hijau telah lama dikenal sebagai salah satu minuman tradisional yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Kacang hijau sendiri mengandung berbagai nutrisi penting, mulai dari serat, vitamin, folat, magnesium, hingga antioksidan yang tinggi. Ketika direbus, sebagian besar zat bermanfaat ini larut ke dalam air sehingga menghasilkan minuman sederhana yang tetap padat nutrisi.

Inilah alasan minuman ini sering dijadikan pilihan di rumah sebagai sumber energi sekaligus penunjang kesehatan.

Salah satu manfaat paling populer dari air rebusan kacang hijau adalah kemampuannya dalam membantu mengontrol kadar gula darah. Namun, sebenarnya masih banyak khasiat lain yang bisa diperoleh dari minuman alami ini.

Berdasarkan informasi dari buku "Kacang Hijau" karya Tresno Saras, "Rempah-Rempah" karya Aisyah Putri, dan "Panduan Praktis Membuat Menu Kacang Hijau di Rumah" karya Tjahjono Tri, berikut sejumlah khasiat air rebusan kacang hijau untuk tubuh :

BACA JUGA:Kulit Leher Anak Menggelap Bisa Jadi Ciri Gula Darah Tinggi, Ini Penjelasan IDAI

BACA JUGA:Ciri-Ciri Ikan Asin Berformalin yang Wajib Kamu Waspadai Sebelum Membeli

1. Menstabilkan Kadar Gula Darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan gula darah meningkat dengan cepat setelah dikonsumsi. Saat direbus, serat dan protein di dalamnya larut ke dalam air, dan kedua nutrisi ini berperan penting dalam membantu tubuh memproses glukosa lebih stabil.

Serat khususnya berfungsi memperlambat penyerapan gula di usus, sehingga kadar gula darah tetap terkendali. Karena itu, air rebusan kacang hijau dapat menjadi pilihan minuman yang aman untuk penderita diabetes, selama tidak ditambahkan pemanis berlebih.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat dalam air rebusan kacang hijau membantu menjaga pergerakan usus tetap optimal. Serat berfungsi meningkatkan volume feses sekaligus menjaga kelembapannya, sehingga risiko sembelit dapat berkurang secara signifikan. Untuk orang-orang yang sering bermasalah dengan pencernaan akibat pola makan rendah serat, minuman ini dapat menjadi solusi sederhana. Jika dikonsumsi secara rutin, pencernaan akan terasa lebih nyaman dan tubuh pun akan terasa lebih ringan karena metabolisme bekerja lebih baik.

3. Menambah Energi Secara Alami

Air rebusan kacang hijau juga dapat menjadi sumber energi cepat yang tetap menyehatkan. Hal ini karena kacang hijau kaya akan karbohidrat yang mudah diubah menjadi glukosa, sehingga tubuh lebih cepat mendapatkan dorongan energi tambahan. Minuman ini cocok dikonsumsi saat tubuh terasa lelah atau ketika membutuhkan asupan ringan yang tidak memberatkan lambung. Vitamin B1 yang terkandung dalam kacang hijau turut berperan penting dalam proses pembentukan energi, sehingga tubuh lebih bertenaga.