Benarkah Teh Tidak Boleh Dicampur Susu dan Jeruk ? Ini Penjelasannya !

Reporter: Lola Angraeni |

Editor: Radian |

Kamis , 27 Nov 2025 - 12:00

Minuman lemon tea--

BACAKORANCURUP.COM - Teh menjadi salah satu minuman paling populer di dunia dan digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan.

Selain menawarkan rasa yang menenangkan dan aromanya yang khas, teh juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh dapat membantu mengontrol berat badan, menurunkan risiko kanker, melindungi kesehatan jantung, serta membantu mengelola kadar gula darah.

Namun, menikmati teh bukan hanya soal menyeduh, lalu menyeruputnya begitu saja. Ada hal-hal yang perlu diperhatikan agar manfaat teh dapat dirasakan secara optimal.

Salah satunya adalah memperhatikan makanan apa saja yang dikonsumsi bersamaan dengan teh.

Tidak semua makanan cocok dipadukan dengan minuman ini. Beberapa di antaranya justru dapat mengurangi penyerapan nutrisi, menurunkan kadar antioksidan dalam teh, mengubah rasa, bahkan memicu gangguan pencernaan.

Berikut enam jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan teh, seperti dikutip dari Times of India.

1. Produk susu dan teh

Menambahkan susu ke dalam teh memang lazim dilakukan dan banyak disukai, misalnya pada minuman teh susu atau milk tea. Meski begitu, mengonsumsi teh bersamaan dengan aneka produk susu lain seperti yogurt, keju, atau krim, dapat mengurangi manfaat kesehatannya.

Susu mengandung protein yang dapat mengikat katekin, yaitu antioksidan utama dalam teh yang berperan penting untuk melawan peradangan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan metabolisme tubuh. Ketika protein susu berinteraksi dengan katekin, kemampuan antioksidan teh menjadi berkurang.

Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Photochemistry and Photobiology B : Biology menemukan bahwa a-kasein, salah satu jenis protein susu, dapat mengikat polifenol teh dan menurunkan aktivitas antioksidannya sebesar 11-27%.

Selain menurunkan manfaat, produk susu juga dapat membuat cita rasa teh menjadi lebih datar dan kurang segar. Jika Anda tetap ingin menikmati teh dengan susu, gunakan dalam jumlah wajar dan hindari menggabungkannya dengan makanan berbahan susu lainnya.

2. Buah jeruk dan teh

benarkah teh tidak boleh dicampur susu dan jeruk ? ini penjelasannya !                            bacakorancurup.com - teh menjadi salah satu minuman paling populer di dunia dan digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan.
selain menawarkan rasa yang menenangkan dan aromanya yang khas, teh juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh dapat membantu mengontrol berat badan, menurunkan risiko kanker, melindungi kesehatan jantung, serta membantu mengelola kadar gula darah.
namun, menikmati teh bukan hanya soal menyeduh, lalu menyeruputnya begitu saja. ada hal-hal yang perlu diperhatikan agar manfaat teh dapat dirasakan secara optimal.
salah satunya adalah memperhatikan makanan apa saja yang dikonsumsi bersamaan dengan teh.
tidak semua makanan cocok dipadukan dengan minuman ini. beberapa di antaranya justru dapat mengurangi penyerapan nutrisi, menurunkan kadar antioksidan dalam teh, mengubah rasa, bahkan memicu gangguan pencernaan.
baca juga:ingin salmon tampil cantik saat disajikan ? coba metode pendinginan pisau ini !
baca juga:harga miring kualitas terjamin ! ini rahasia ibu rumah tangga atasi flek hitam dengan skincare viva
berikut enam jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan teh, seperti dikutip dari times of india.
1. produk susu dan teh
menambahkan susu ke dalam teh memang lazim dilakukan dan banyak disukai, misalnya pada minuman teh susu atau milk tea. meski begitu, mengonsumsi teh bersamaan dengan aneka produk susu lain seperti yogurt, keju, atau krim, dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
susu mengandung protein yang dapat mengikat katekin, yaitu antioksidan utama dalam teh yang berperan penting untuk melawan peradangan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan metabolisme tubuh. ketika protein susu berinteraksi dengan katekin, kemampuan antioksidan teh menjadi berkurang.
penelitian yang dipublikasikan dalam journal of photochemistry and photobiology b : biology menemukan bahwa a-kasein, salah satu jenis protein susu, dapat mengikat polifenol teh dan menurunkan aktivitas antioksidannya sebesar 11-27%.
selain menurunkan manfaat, produk susu juga dapat membuat cita rasa teh menjadi lebih datar dan kurang segar. jika anda tetap ingin menikmati teh dengan susu, gunakan dalam jumlah wajar dan hindari menggabungkannya dengan makanan berbahan susu lainnya.
2. buah jeruk dan teh
jeruk, lemon, dan jeruk bali memiliki rasa asam yang menyegarkan serta kaya vitamin c. namun, mengonsumsi buah jeruk bersamaan dengan teh dapat memunculkan sensasi pahit atau rasa seperti logam. reaksi ini terjadi karena vitamin c bertemu dengan tanin dalam teh.
selain itu, tingkat keasaman buah jeruk yang cukup tinggi dapat membuat lambung cepat terasa perih ketika dipadukan dengan teh yang juga bersifat asam. jika anda senang menambahkan irisan lemon ke dalam teh, sebaiknya hindari makan buah jeruk lainnya pada waktu yang sama untuk menghindari ketidaknyamanan pencernaan.
3. makanan pedas dan teh
memadukan teh dengan hidangan pedas sering kali tidak direkomendasikan. capsaicin, senyawa yang menyebabkan rasa pedas, dapat meningkatkan reaksi dengan tanin dalam teh dan memicu rasa panas di perut atau dada.
selain itu, rasa pedas yang dominan akan mengalahkan aroma dan rasa teh yang lebih lembut. akibatnya, anda tidak dapat menikmati karakter teh secara maksimal. bila ingin menikmati teh dengan santai, lebih baik hindari menyantap makanan yang terlalu pedas.
4. makanan tinggi serat dan teh
makanan berserat tinggi seperti kacang-kacangan, sayuran mentah, dan biji-bijian sangat baik untuk kesehatan pencernaan. namun, serat dapat berinteraksi dengan oksalat dalam teh. oksalat sendiri bisa mengikat mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan magnesium, sehingga tubuh kesulitan menyerapnya.
jika dikonsumsi bersamaan, makanan berserat tinggi dan teh justru dapat menurunkan nilai gizi makanan tersebut. untuk mendapatkan manfaat maksimal, lebih baik minum teh sebelum atau setelah makan, bukan pada saat makan.
5. makanan kaya zat besi dan teh
zat besi sangat vital untuk membentuk sel darah merah dan menjaga energi tubuh. tanin serta oksalat dalam teh dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari tumbuhan), misalnya pada bayam, buncis, atau biji-bijian.
jika teh diminum berdekatan dengan konsumsi makanan kaya zat besi, penyerapan mineral ini bisa menurun. idealnya, beri jarak sekitar satu jam sebelum atau sesudah minum teh.
6. makanan tinggi protein dan teh
protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. namun, mengonsumsi teh bersamaan dengan makanan berprotein tinggi seperti daging, telur, atau tahu dapat mengurangi efektivitas antioksidan dalam teh. selain itu, rasa kuat makanan berprotein kerap menutupi aroma halus teh.
secara keseluruhan, teh adalah minuman sehat yang manfaatnya akan lebih terasa jika dipadukan dengan bijak. dengan menghindari kombinasi makanan yang kurang cocok, seperti produk susu berlebih, buah jeruk, makanan pedas, serat tinggi, makanan kaya zat besi, dan protein tinggi, anda dapat menikmati setiap cangkir teh dengan rasa yang lebih utuh serta manfaat kesehatan yang tetap optimal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran CURUP EKSPRESS 5 DESEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan